طاجن اللحمة بالبصل

طاجن اللحمة بالتوابل والبصل

——————————

مقادير طاجن اللحمة :

6 حبات بصل صغير غير مقطعه
1/2 ك لحمة بقرى او لحم الرقبة
عود صغير قرفة
6 حبات قرنفل
ورق لورا
حبة مرقة ماجى مقطعة صغير
معلقة صغيرة فلفل اسود حب
1/2 معلقة فلفل اسود مطحون
معلقة ملح
معلقة ك خل تفاح
معلقة ك خل عادية
4 حبات ثوم متقطعه للنصف
4 حبات طماطم  مبشورة
1/4 معلقة كمون
1/4 معلقة كسبرة ناشفة
ماء مغلى
زيت

————————

طريقة طاجن اللحمة :

فى حلة كبيرة نحمر البصل الصغير لغاية مايحمر خفيف ونشيله على جنب

 

نقطع اللحمة  انصاص ونحطها فى نفس الحلة اللى كان فيها البصل ونستنى لغاية ماتتشرب مايتها ونشوحها لغاية ماتتحمر خفيف

 

نضيف التوم والخل والتوابل كلها ونقلب ونضيف البصل ونقلب لغاية مالخليط يبتدى يتحمر

طاجن اللحمة

ونضيف الطماطم

طاجن اللحمة بالفرن

ونجيب طاجن ونضيف ليه كل الخيلط ونوزع المرقة على الوش  ونضيف الماية لغاية ما تغطى وش اللحمة وندخلها الفرن لمدة ساعة او اكتر

طاجن اللحمة

ونطلع الطاجن لما الماية تبقى صوص تقيل والوش يحمر

طاجن اللحمة

وتتقدم مع الرز والخضار :)

 

avatar

نبذة قصيرة عن اسراء جلال

اسراء جلال مدونة و مصورة مصرية خريجة ادارة اعمال اكاديمية السادات بعشق بلدى مصر و بحب الحرية وبسعى ليها وبحب الكتابة جدا والدعوة لله تعالى والعمل التطوعى وبعشق التصوير و الطبخ جدا جدا جدا حقانيه جدا واكتر حاجه اكرهها فى حياتى هى الظلم احلامى كتير وبتمنى انى احققها كلها

أضف تعليق

Connect with:

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *


*